午睡后看到日光晃进屋内，心情似乎也跟着明媚几分。
干妹妹给她干妈也就是我娘亲捎来刚出土的华安春笋，本地笋子以华安山区出产的为佳，妈妈催了我几次，我却这事那事的绊住过了好几天才领回来，中午做了两人都爱吃的酸菜笋。
三层肉切片焯水捞出沥干水分，笋剥皮切去老化部分，和酸菜都切成小段，铸铁锅热锅后，少许油慢火煸香三层肉和红葱头碎，转中火加入鲜笋翻炒片刻，盖上锅盖焖大约十五分钟，再加入酸菜翻炒一下，加适量水，转小火继续焖煮半小时到一小时即可出锅（我喜欢煮久一点味道更融合，但今天中午时间有点紧，焖了半小时也蛮入味了）。一般酸菜的咸味已经够重，不需要另外加盐。